Pasteles de Ron
Múltiples tamaños y sabores, todos empapados en Flor de Caña. Estables en estantería, empacados como regalo y construidos para retail. El producto sobre el que se fundó esta empresa.
La primera fábrica premium de postres de ron en Nicaragua abre pronto. Necesitamos a las personas que dirigirán la cocina del entrepiso, el laboratorio de chocolate y un teatro de inmersión que no existe en ningún otro lugar de Centroamérica. Diez puestos. Todos en el equipo fundador.
Un pastel empapado al tiempo equivocado. Una inmersión a la temperatura equivocada. Una etiqueta con la fecha equivocada. En esta cocina los detalles no son retoques — son el punto entero. Contratamos a las personas que sienten la diferencia.
Ron Flor de Caña. Cacao de Matagalpa. El país en el que trabajamos no es un telón de fondo — es lo que hace al producto extraordinario. Lo tomamos en serio en todo lo que hacemos y en cada persona que contratamos.
Documentamos todo para que nada viva solo en la cabeza de una persona. Cuando estés listo/a para asumir más, el rol existe y te lo daremos. Promovemos por lo que te hemos visto construir, no por credenciales.
Sin expectativas vagas. Sin metas que se mueven. Conocés el estándar antes de tu primer día — y sabés exactamente cómo te evaluamos. El orgullo en el trabajo es la cultura aquí, no carteles en la pared.
Múltiples tamaños y sabores, todos empapados en Flor de Caña. Estables en estantería, empacados como regalo y construidos para retail. El producto sobre el que se fundó esta empresa.
Galletas tipo shortbread con notas de ron, sándwiches y variedades de temporada. Hechas para destacar solas — y para viajar junto a los pasteles.
Helado en lotes pequeños: pasas al ron, café al ron, coco al ron y más. Servido fresco, integrado en combos de postre y sumergido en el teatro de chocolate.
Trufas, bombones y más de 15 variedades de tabletas hechas con couverture nicaragüense. El teatro de inmersión es el escaparate en vivo. La pared de chocolate es lo que los invitados se llevan a casa.
Espresso, mocha al ron, cacao caliente nicaragüense y malteadas construidas sobre nuestro helado. El programa de día completo que mantiene a los invitados en el mostrador.
Cada año abren cientos de restaurantes en Nicaragua. Ninguno de ellos jamás ha abierto para ser la primera fábrica premium de postres de ron del país. No estamos en esto para copiar lo que ya existe. Estamos para construir el lugar que deseamos que existiera cuando caminamos por San Juan del Sur.
Cuando leas las descripciones de los puestos verás que lo que pedimos es inusual. Específico, medible y sostenido a un estándar. Eso es porque lo que estamos construyendo es inusual. El trabajo lo exige.
Si leés esto y pensás que la vara está demasiado alta, este no es tu lugar. Si leés esto y pensás «por fin, este es mi lugar» — entonces aplicá. Estamos construidos para encontrar a las personas que pertenecen aquí.
Con respeto y entusiasmo,
La mayoría de las ofertas de empleo te dan el título y te dejan adivinando todo lo demás. Cada rol abajo tiene un alcance definido, expectativas claras y el estándar exacto al que te sostendremos. Lee la descripción completa antes de aplicar — las escribimos para que sepas si esto es para ti antes de que hablemos.
Contratación prioritaria
Tú eres responsable del día a día de la tienda — equipo, inventario, caja, calidad de servicio, métricas diarias. Trabajás directamente con la dirección sobre lo que abrimos al público y cómo se siente entrar a la tie…
Requiere bilingüe
Sos la primera persona en abrir la tienda y la presencia de liderazgo durante el turno de mañana, antes de que llegue el Gerente de Tienda a las 2pm. Coordinás el huddle de las 9:30am. Manejás las escalaciones cuando…
Contratación prioritaria · Portafolio requerido
Liderás la cocina de pastelería. Recetas, producción diaria, decoración, capacitación y control de calidad pasan por vos. Nuestro producto es pastel de ron, no pan — tu arte es bizcochería, jarabes, glaseados y decora…
Rol multifunción
Rotás por todas las estaciones de la cocina de pastelería — bizcochería, jarabes, glaseados, empaque y apoyo en decoración. No estás asignado/a a una sola tarea; vas donde la producción te necesita ese día. Dos años d…
Nivel de entrada · Línea de desarrollo
Estás empezando tu carrera en pastelería. Te contratamos por tu formación técnica y disposición a aprender — no por años de experiencia. En 12 meses, crecés al puesto de Auxiliar Polivalente. El Maestro es tu profesor…
Especializado
Vos sos responsable de todo lo relacionado al chocolate — atemperar couverture, rellenos de ganache, bombones, barras, glaseado de pasteles. Trabajás con couverture de cacao nicaragüense de origen único. Tu estación e…
Apoyo a producción
Empacás, etiquetás y registrás productos terminados. La trazabilidad de lotes y la calidad visual del empaque dependen de vos — cada pastel que sale de la cocina lleva tu trabajo a las manos del cliente.
Crítico para HACCP
Vos sos responsable del saneamiento de toda la instalación. La cocina y la tienda dependen de tu trabajo para mantenerse seguras para alimentos. Este no es un puesto de "rellenar cuando se necesite" — es una disciplin…
Especialista
Vos manejás la barra. Calibrás el espresso. Diseñás el menú de bebidas — café puro, café con ron, milkshakes, especiales de temporada — junto con la dirección.
Varios puestos · Medio tiempo disponible · Requiere bilingüe
Vos sos la primera persona que cada invitado/a conoce. Los/las saludás. Los/las acompañás por la vitrina. Explicás qué es cada pastel, qué hace el ron, qué hace al chocolate valer la pena. Tomás la orden, manejás la c…
Portafolio requerido · Bilingüe requerido
Sos responsable de cómo se ve y se siente la marca fuera de la tienda. Contenido social, foto, video, campañas. Bilingüe, premium, no estilo panadería tierna.
¿No ves tu posición? Aplica de todas formas →