Estamos contratando en San Juan del Sur
NicaRon, S.A. · San Juan del Sur · Carreras 2026

Donde el ron y el oficio se encuentran.

La primera fábrica premium de postres de ron en Nicaragua abre pronto. Necesitamos a las personas que dirigirán la cocina del entrepiso, el laboratorio de chocolate y un teatro de inmersión que no existe en ningún otro lugar de Centroamérica. Diez puestos. Todos en el equipo fundador.

En lo que creemos

Cuatro principios que guían cómo trabajamos.

Lo que hacemos

Cinco cosas que hacemos — todas con ron adentro.

01

Pasteles de Ron

Múltiples tamaños y sabores, todos empapados en Flor de Caña. Estables en estantería, empacados como regalo y construidos para retail. El producto sobre el que se fundó esta empresa.

02

Galletas

Galletas tipo shortbread con notas de ron, sándwiches y variedades de temporada. Hechas para destacar solas — y para viajar junto a los pasteles.

03

Helado Artesanal

Helado en lotes pequeños: pasas al ron, café al ron, coco al ron y más. Servido fresco, integrado en combos de postre y sumergido en el teatro de chocolate.

04

Cacao y Chocolate

Trufas, bombones y más de 15 variedades de tabletas hechas con couverture nicaragüense. El teatro de inmersión es el escaparate en vivo. La pared de chocolate es lo que los invitados se llevan a casa.

05

Café y Malteadas

Espresso, mocha al ron, cacao caliente nicaragüense y malteadas construidas sobre nuestro helado. El programa de día completo que mantiene a los invitados en el mostrador.

Carta de los fundadores

Cada año abren cientos de restaurantes en Nicaragua. Ninguno de ellos jamás ha abierto para ser la primera fábrica premium de postres de ron del país. No estamos en esto para copiar lo que ya existe. Estamos para construir el lugar que deseamos que existiera cuando caminamos por San Juan del Sur.

Cuando leas las descripciones de los puestos verás que lo que pedimos es inusual. Específico, medible y sostenido a un estándar. Eso es porque lo que estamos construyendo es inusual. El trabajo lo exige.

Si leés esto y pensás que la vara está demasiado alta, este no es tu lugar. Si leés esto y pensás «por fin, este es mi lugar» — entonces aplicá. Estamos construidos para encontrar a las personas que pertenecen aquí.

Con respeto y entusiasmo,

Estamos contratando

11 roles. Léelos todos.

La mayoría de las ofertas de empleo te dan el título y te dejan adivinando todo lo demás. Cada rol abajo tiene un alcance definido, expectativas claras y el estándar exacto al que te sostendremos. Lee la descripción completa antes de aplicar — las escribimos para que sepas si esto es para ti antes de que hablemos.

Contratación prioritariaBilingüe requeridoOperaciones · Tiempo completo · GT-01

Gerente de Tienda

Contratación prioritaria

Tú eres responsable del día a día de la tienda — equipo, inventario, caja, calidad de servicio, métricas diarias. Trabajás directamente con la dirección sobre lo que abrimos al público y cómo se siente entrar a la tie…

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Bilingüe requeridoNuevo puestoOperaciones · Tiempo completo · GT-02

Asistente de Tienda · Líder de Turno

Requiere bilingüe

Sos la primera persona en abrir la tienda y la presencia de liderazgo durante el turno de mañana, antes de que llegue el Gerente de Tienda a las 2pm. Coordinás el huddle de las 9:30am. Manejás las escalaciones cuando…

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Contratación prioritariaEspecialista seniorPortafolio requeridoProducción · Tiempo completo · PR-01

Maestro/a Pastelero/a

Contratación prioritaria · Portafolio requerido

Liderás la cocina de pastelería. Recetas, producción diaria, decoración, capacitación y control de calidad pasan por vos. Nuestro producto es pastel de ron, no pan — tu arte es bizcochería, jarabes, glaseados y decora…

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Nivel medioProducción · Tiempo completo · PR-02a

Auxiliar Polivalente de Pastelería

Rol multifunción

Rotás por todas las estaciones de la cocina de pastelería — bizcochería, jarabes, glaseados, empaque y apoyo en decoración. No estás asignado/a a una sola tarea; vas donde la producción te necesita ese día. Dos años d…

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Nivel de entradaLínea de desarrolloProducción · Tiempo completo · PR-02b

Auxiliar Aprendiz de Pastelería

Nivel de entrada · Línea de desarrollo

Estás empezando tu carrera en pastelería. Te contratamos por tu formación técnica y disposición a aprender — no por años de experiencia. En 12 meses, crecés al puesto de Auxiliar Polivalente. El Maestro es tu profesor…

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EspecializadoProducción · Tiempo completo · PR-03

Chocolatero/a Artesanal

Especializado

Vos sos responsable de todo lo relacionado al chocolate — atemperar couverture, rellenos de ganache, bombones, barras, glaseado de pasteles. Trabajás con couverture de cacao nicaragüense de origen único. Tu estación e…

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Nivel medioProducción · Tiempo completo · PR-04

Encargado/a de Empaque y Etiquetado

Apoyo a producción

Empacás, etiquetás y registrás productos terminados. La trazabilidad de lotes y la calidad visual del empaque dependen de vos — cada pastel que sale de la cocina lleva tu trabajo a las manos del cliente.

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Nivel de entradaCrítico para HACCPProducción · Tiempo completo · PR-05

Personal de Limpieza

Crítico para HACCP

Vos sos responsable del saneamiento de toda la instalación. La cocina y la tienda dependen de tu trabajo para mantenerse seguras para alimentos. Este no es un puesto de "rellenar cuando se necesite" — es una disciplin…

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EspecialistaServicio · Tiempo completo · OP-02

Barista & Líder de Bebidas

Especialista

Vos manejás la barra. Calibrás el espresso. Diseñás el menú de bebidas — café puro, café con ron, milkshakes, especiales de temporada — junto con la dirección.

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Varios puestosMedio tiempo disponibleBilingüe requeridoServicio · Tiempo completo / medio tiempo · OP-03

Anfitrión/a de Pastelería

Varios puestos · Medio tiempo disponible · Requiere bilingüe

Vos sos la primera persona que cada invitado/a conoce. Los/las saludás. Los/las acompañás por la vitrina. Explicás qué es cada pastel, qué hace el ron, qué hace al chocolate valer la pena. Tomás la orden, manejás la c…

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Portafolio requeridoBilingüe requeridoComercial · Tiempo completo · AD-02

Coordinador/a de Marketing y Marca

Portafolio requerido · Bilingüe requerido

Sos responsable de cómo se ve y se siente la marca fuera de la tienda. Contenido social, foto, video, campañas. Bilingüe, premium, no estilo panadería tierna.

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